2013年 02月 19日
DIE ANSTANDIGE LUST VON ESSKULTUR UND TAFELSITTEN / Ulrike Zischla, ・・・ |
固形スープなどで知られるKnorr (クノール）とコーンスターチなどで知られるMAIZENA がサポートし、1993年にミュンヒェンのMunchner Stadtmuseum で“食”についてのユニークな展覧会が開催され、同時に632ページにも及ぶ大著が図録として刊行された。
DIE ANSTANDIGE LUST VON ESSKULTUR UND TAFELSITTEN / Ulrike Zischla, ・・・
1993, Munchen, 632 pages, 222 x 302 x 46
“欲望の礼儀”、“まっとうな欲望” とでも訳せばいいのだろうか。
美術館で監視が脇に座ったビーフステーキの描かれた絵をマナーを守り、きちんと距離を置いて鑑賞している男性。しかし後に組んだ左手には、すでに絵（？）から頂戴したグリーンピースがささったフォークを手にしている。このようなユーモアのある絵がカバーを飾る “食” にまつわる資料を多数収録した1冊。
調理器具、食器、カトラリー、食事風景、キッチン、ダイニングルーム、マーケット、食材など古代、中世、近代、そして現代までの主にドイツの資料が掲載されている。図版は小さめながら、収録数の多さににより見ごたえ充分。
本の状態： テキストはドイツ語のみ。経年変化程度で概ね良好。
価格： SOLD
DIE ANSTANDIGE LUST VON ESSKULTUR UND TAFELSITTEN / Ulrike Zischla, ・・・
1993, Munchen, 632 pages, 222 x 302 x 46
“欲望の礼儀”、“まっとうな欲望” とでも訳せばいいのだろうか。
美術館で監視が脇に座ったビーフステーキの描かれた絵をマナーを守り、きちんと距離を置いて鑑賞している男性。しかし後に組んだ左手には、すでに絵（？）から頂戴したグリーンピースがささったフォークを手にしている。このようなユーモアのある絵がカバーを飾る “食” にまつわる資料を多数収録した1冊。
調理器具、食器、カトラリー、食事風景、キッチン、ダイニングルーム、マーケット、食材など古代、中世、近代、そして現代までの主にドイツの資料が掲載されている。図版は小さめながら、収録数の多さににより見ごたえ充分。
本の状態： テキストはドイツ語のみ。経年変化程度で概ね良好。
価格： SOLD
by booksandthings
| 2013-02-19 12:00
| ガストロノミー
